一、秋冬季节，是喝汤的最好时节。今天我来给大家介绍一道营养丰富、滋补身体的汤品排骨板栗汤。这款汤品不仅口感鲜美，而且具有很高的养生价值。下面就让我们一起来看看制作排骨板栗汤的过程吧。
二、食材准备
1.排骨：500克
2.板栗：150克
3.山药：100克
4.红枣：10枚
5.生姜：10克
6.八角：2个
7.料酒：适量
8.水：适量
9.盐：适量
三、制作步骤
1.准备好所需食材。将排骨洗净后切成小段，山药去皮切成小块，红枣泡水去核备用。
2.将板栗焯水烫一下，待稍微冷却后将外层硬壳去除掉，取出里面的肉备用。
3.将排骨烫水焯一下，去除血水和脏东西。
4.锅中放入清水，待水开后加入排骨，再倒入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。
5.将焯好的板栗、山药、红枣、姜片、八角放入锅中，大火煮开后转小火炖煮两个小时，直到排骨烂熟。
6.煮好后加入适量的盐即可。
四、小贴士
1.焯水烫排骨是为了去除杂质和腥味，可以让汤更加清香可口。
2.板栗去壳的时候可以将它们放进微波炉中加热一下，这样壳子就更容易脱落。
3.如果你喜欢更浓郁的味道，可以在烧制过程中加入一些中药材，例如枸杞、黄芪、淮山等。
五、结语
排骨板栗汤是一道适合家庭食用的营养汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分，是秋冬季节的最佳选择。希望大家能够学会制作这款汤品，并在日常生活中多多品尝，保持身体健康。
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