糖醋藕块是一道美味可口的传统菜肴，其酸甜味道和脆爽口感深受大众的喜爱。在家里做一道糖醋藕块，让家人品尝到美食的同时，也为大家的健康加分。下面是一份详细的糖醋藕块的做法：
糖醋藕块的原材料：
1. 藕块：500克，洗净去皮，切成长方块状。
2. 糖：50克，用沸水冲开。
3. 醋：100克，可选白醋或米醋，依个人口味而定。
4. 盐：适量。
5. 鸡蛋：1个，打散。
6. 盐：1/4茶匙。
7. 玉米淀粉：适量。
8. 面粉：适量。
9.食用油：适量。
10. 葱姜蒜：适量，切成末备用。
糖醋藕块的制作步骤：
步骤1：将藕块切成长方块状，放入盐水中浸泡10分钟，去掉藕的涩味。
步骤2：将蛋液、盐混合均匀，放入藕块中，拌匀，再挤入适量的玉米淀粉和面粉，拌匀至藕块被均匀地覆盖上一层蛋液面糊。
步骤3：热锅中倒入适量的油，加热至油温约200度时，放入藕块，小火炸至金黄色。炸好的藕块盛出沥油。
步骤4：用同样的方法再进行一遍藕块的炸制，使其更加酥脆。
步骤5：将另一锅烧热，加入适量的油，待油温升至七成热时，放入姜蒜末，快速翻炒出香味。
步骤6：倒入糖、醋，加入适量的盐，翻炒至糖融化，汁液变稠。
步骤7：将炸好的藕块放入锅中，翻炒均匀，使其被糖醋汁液充分渗透融合。
步骤8：将炸好的藕块和糖醋汁端盘，撒上葱花末即可。
糖醋藕块的营养价值：
藕块是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物、钾、钙、铁、锌等多种营养素，能够补充身体所需的各种营养物质，同时也有助于改善肠胃消化功能，提高免疫力。
总之，糖醋藕块是一道美味可口、营养丰富的佳肴，让你的家人体验美食的同时，也能为身体健康加分。不妨在家里试一试，享受料理的乐趣吧！
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