如果你是个有营养意识的人，那你一定知道茄子有多么有营养。它富含维生素C、钾、纤维素等多种物质。茄子不仅可以增强身体免疫力，还可以调节血压，改善便秘等多个方面。但是，除了茄子之外，还有哪些食物跟茄子营养差不多呢？
1. 紫薯
紫薯又名红薯，是一种很常见的 tuber 蔬菜。它因为颜色鲜艳，味道甜美而倍受喜爱。紫薯与茄子一样，富含维生素C，钾和纤维素。它还含有一种名叫花青素的营养物质，这种物质是一种天然的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，降低体内慢性炎症的风险。因此，常常食用紫薯还能起到预防多种慢性疾病的效果。
2. 红薯叶
红薯叶是红薯植株中的一个部分，很多人可能并不熟悉。红薯叶之所以与茄子营养差不多，是因为它也富含许多营养物质，如钙、铁、维生素C等。此外，它还能够降低体内胆固醇和糖尿病风险。如果你能善用红薯叶，就可以增加营养摄入，并帮助健康。
3. 黑木耳
黑木耳是一种很受欢迎的食材，常常用于烹饪中。它富含铁、蛋白质、胶原蛋白、食物纤维等多种营养素。与茄子不同的是，黑木耳的营养物质比较单一，但它的药用价值很高。据研究发现，黑木耳具有润肺、补血、防癌等多种功效。如果你想提高免疫力，不妨多食用黑木耳。
4. 海带
海带是一种对健康很有益的海产品。它含有多种微量元素和蛋白质，其中钙和碘的含量尤为丰富。钙可以促进骨骼生长和防止骨质疏松。而碘则可以帮助人体合成甲状腺激素，增强身体免疫力。食用海带还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。所以，与茄子一样，海带也是一种营养丰富的食物。
总结
茄子是一种营养价值很高的蔬菜，但如果你想要吃出不同的口感，可以多尝试其他与茄子营养差不多的食材。紫薯、红薯叶、黑木耳和海带都是很不错的选择。它们不但能够滋养身体，还能增加营养的摄入，保护身体健康。因此，我们非常建议你在日常饮食中多食用这些与茄子营养差不多的食物，让你的身体更加健康。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫