儿童营养餐食谱及做法

孩子的健康成长离不开良好的饮食习惯，而健康的饮食则一定少不了营养平衡的餐食。因此，我们需要为孩子们提供营养丰富、口感美味的餐食。在这里，我们分享一些适合儿童的营养餐食谱及做法，希望能为家长们的餐桌添加一些健康的色彩。

一、早餐推荐

1. 完美搭配的椰奶鸡蛋早餐

材料：鸡蛋2个，麦片1/2杯，椰奶1杯，蜂蜜适量。

做法：

1）将鸡蛋打散，加入椰奶中混合均匀。

2）将混合好的鸡蛋液倒入平底锅中，煎至两面金黄。

3）将煎好的鸡蛋饼放在盘中，撒上麦片和适量的蜂蜜即可食用。

此款早餐搭配了蛋白质丰富的鸡蛋和碳水化合物含量高的麦片，再配上椰奶和蜂蜜的口感，不仅有利于孩子们的体能锻炼，还能增加饱腹感。

2. 完美搭配的三明治早餐

材料：面包两片，煎蛋1个，火腿肠1根，生菜少许，葡萄干10颗。

做法：

1）将面包片放在烤盘上，放入烤箱中烤至两面稍微有些金黄。

2）用锅将火腿肠和煎蛋煎熟。

3）将烤好的面包取出来，涂上适量的黄油，再放上煎蛋、火腿肠和生菜，最后放上葡萄干即可食用。

此款早餐含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，不仅能够给孩子们提供充足的能量，还能够增强骨骼的生长发育。

二、午餐推荐

1. 奶香花菜汤面

材料：花菜适量、鸡肉块适量、面条1两、牛奶适量、葱姜蒜适量、盐适量。

做法：

1）将花菜水焯一下，捞出来待用。

2）将鸡肉切成块，用水焯烫。

3）面条水煮熟。

4）把花菜和鸡肉放入锅中用葱姜蒜煸炒，加适量的水，煮至汤汁浓稠。最后加入牛奶调味即可。

此款午餐搭配了含钾、钙、维生素C的花菜、富含蛋白质的鸡肉和碳水化合物含量高的面条，再调入适量的牛奶，可以让孩子们在享受美食的同时，也能保证身体的营养需求。

2. 茄汁鸡肉炒饭

材料：鸡胸肉适量、米饭适量、番茄2个、洋葱1/2个、虾仁适量、鸡蛋1-2个、盐、胡椒粉、酱油、生抽、香油适量。

做法：

1）将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒粉拌匀。

2）用火腿肠或者其他肉类炒成香油，加入鸡蛋，炒散后放入盘中。

3）用火腿肠或者其他肉类将洋葱炒至软糯，再加入切好的番茄，用中小火炒至番茄炖烂。

4）加入盐、胡椒粉、酱油、生抽炒匀，再将之前炒好的鸡蛋和米饭放进锅中一起翻炒。

此款午餐搭配了蛋白质含量丰富的鸡肉和碳水化合物含量高的米饭，再加入蔬菜和虾仁提供的营养成分，更加充实、丰富。

三、晚餐推荐

1. 米苔目热干面

材料：新鲜的米苔目、热干面、小郡肝、豆腐干、小葱、辣椒油、芝麻油、五香粉、盐、生抽、鸡精适量。

做法：

1）将米苔目和热干面泡发，焯烫后捞出，控干水。

2）郡肝用葱姜爆香，捞出待用。豆腐干切小块。

3）热锅凉油，下豆腐干煎至两面金黄。

4）加入郡肝和调味料一起炒香。

5）加入适量的水，放入焯过水的米苔目和热干面，用中小火煮至汤汁收干即可。

此款晚餐以米苔目和热干面作为主食，并搭配小郡肝、豆腐干，丰富了食材的种类，口感与营养均能得到满足。

2. 香煎鲈鱼肉配蔬菜

材料：鲈鱼肉1片、胡萝卜适量、豆腐花适量、包菜少量、葱姜蒜适量、盐、食用油 适量。

做法：

1）将鲈鱼肉轻轻用刀划几刀，撒上盐和胡椒粉。

2）将菜切成小块，葱姜蒜切成碎末。

3）锅烧热后加入食用油，放入鱼肉两面煎至金黄色即可捞出。

4）加入葱姜蒜，辣椒一起炒香，接着加入切好的胡萝卜和豆腐花翻炒。

5）最后加入少量的水焖煮，等水收干后盛出。

此款晚餐搭配了肉类、蔬菜和豆腐类别的食材，并且还能够根据季节搭配不同的蔬菜，绝对能够令孩子们大快朵颐。

总的来说，在孩子们的成长过程中，健康的饮食和饮食习惯非常重要。以上几款早餐、午餐和晚餐推荐，不仅搭配丰富，口感丝毫不减，而且营养价值极高，可以让孩子们健康快乐地成长。