天葵子鸡蛋羹美味绝伦的家常美食
天葵子鸡蛋羹是一道家常美食，常常出现在各种聚餐和宴席中，深受大家的喜爱。它口感柔滑，营养丰富，还能够改善贫血和补充营养。下面就让我来为大家介绍一下天葵子鸡蛋羹的做法吧。
材料：
鸡蛋3个、天葵子50g、盐1/2小勺、生姜1片、鸡汤500ml、葱末适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1.将鸡汤倒入锅中，加入葱末、生姜、盐和鸡蛋白搅拌均匀，放入火上煮沸后再将鸡肉取出备用。
2.天葵子洗净切成小颗粒，与鸡肉一起切成丁状备用。
3.将鸡蛋清和蛋黄分别打入碗中，加入少许盐和适量的水，搅拌均匀。
4.热锅倒入油，加入葱末和姜丝爆香，放入切好的天葵子和鸡肉翻炒，倒入鸡汤。
5.加入适量的盐、生姜片和生抽，炖煮片刻后倒入打好的鸡蛋液，再用小火慢慢煮至八分熟。
6.最后加入适量的香油即可，出锅时可撒上一些葱花点缀。
小贴士：
1.鸡汤的味道好，可以让鸡蛋羹更加鲜美，也可以更好地为肉类提味。
2.鸡蛋液一定要充分搅拌均匀，否则煮出来的鸡蛋羹会出现颗粒和菜花状。
3.天葵子切成小颗粒后不要随意放入热油中爆炒，因为这样会使天葵子粘在一起而破坏口感。
4.烧鸡汤时不要加盐，因为鸡汤已经有一定的味道了。
总之，天葵子鸡蛋羹是一道口感绝佳、营养丰富的家常美食，常常出现在各种聚餐和宴席中。大家可以根据个人口味适当调整食材比例，但是要注意不要过分用盐，否则会影响食材的原味。希望大家都能够品尝到这道美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫