培根杏鲍菇是一道美味可口的家常菜，它采用培根和杏鲍菇为主要食材制作而成，口感香脆可口，深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下它的制作方法。
所需食材：
培根、杏鲍菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、淀粉、清水。
步骤：
1.将杏鲍菇洗净，去掉底部的泥沙，撕成小块备用。
2.将培根切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.将热水烧开，放入杏鲍菇焯水1-2分钟，捞出控干备用。
4.热锅凉油，放入培根小火煸炒至出油，加入葱姜蒜炒香。
5.加入焯好水的杏鲍菇，大火翻炒至菇熟。
6.加入适量清水，煮开后加入鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和糖调味。
7.将2勺淀粉加入适量水中搅匀后倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠。
8.出锅前撒上适量葱花即可。
小贴士：
1.在焯水杏鲍菇时，可以加入一点点盐，这样可以让菇更加鲜美。
2.在煮汤时，可以根据个人口味添加适量的调料，比如辣椒油、芝麻油等，可以增加风味哦。
3.淀粉的用量可以根据喜好调整，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以多加一些淀粉。
总之，培根杏鲍菇是一道制作简便、口感独特的家常菜品，无论是搭配白饭或者面条，都是一道值得尝试的美食。赶紧动手试试吧！
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