圆蘑菇炒肉是一道常见的家常菜，这道菜色香味美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作圆蘑菇炒肉的详细做法。
所需材料：
1.圆蘑菇 300克
2.瘦肉 200克
3.青椒 1个
4.姜蒜适量
5.生抽、盐、鸡精、料酒适量
制作步骤：
1.先将圆蘑菇洗净，切成小块，瘦肉也要切成小块备用。
2.将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。
3.新鲜的姜蒜切末，备齐调料，料酒、生抽、盐、鸡精等。
4.准备好锅子，倒入适量的油，油热后倒入瘦肉煸炒至变色，将肉块移至锅边。
5.再倒入姜蒜和青椒，煸炒至青椒变软烂。
6.倒入切好的圆蘑菇，翻炒几分钟，加入少许盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒至圆蘑菇变软烂，汤汁收干即可。
小技巧：
1.在煸炒瘦肉的时候要多翻炒几次，这样肉质更嫩，口感更好。
2.蘑菇含有草酸，吃多了可能会引起肚胀现象，因此最好炒到软烂。
3.没有圆蘑菇也可以用其他蘑菇代替。
总结：
圆蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，适合初学者尝试。这道菜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有益气养血、增强免疫力等功效。建议大家多尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友感受到你的厨艺之美！
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