清炒鲫鱼汤是一道口感清爽、鲜美可口的汤品，是家庭常见的一道菜肴。做好清炒鲫鱼汤需要将配料和调料准备齐全，然后按照以下步骤进行烹饪。
一、准备鲫鱼和调料
首先，我们需要准备好鲫鱼和调料。鲫鱼要挑选新鲜的，最好是活鱼。调料可以包括葱姜蒜、盐巴、胡椒粉、料酒等等。
二、清洗鲫鱼
将鲫鱼放入清水中，用手轻轻揉搓鲫鱼的身体和鱼鳞，将鱼鳞刮净后再用清水冲洗干净。
三、切鲫鱼
将清洗干净的鲫鱼斜着切成薄片，然后腌制半小时待用。
四、准备葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成碎末，备用。
五、热锅加油
将炒锅加热，加入适量的油，将油烧热。
六、放葱姜蒜
将切好的葱姜蒜末放入热油中煸炒出香味。
七、放鲫鱼片
将腌好的鲫鱼片放入锅中翻炒。
八、加调料
加入适量的盐巴、胡椒粉、料酒等调料，继续翻炒。
九、加清水
加入适量的清水，将火开到大火下煮开后，转入小火慢慢烹煮。
十、调味
适量加入鸡精，搅拌均匀即可关火。
十一、出锅
将烧好的清炒鲫鱼汤倒入碗中，装饰上几片葱花或香菜叶，即可食用。
以上就是制作清炒鲫鱼汤的详细步骤，希望大家可以按照上述方法尝试制作出美味可口的清炒鲫鱼汤。
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