猪血面是一道地道的中式面食，以猪血和面粉为主要原材料，制作简单，口感独特，营养丰富。下面，我们来介绍一下猪血面的具体做法。
材料：
面粉、猪血、豆腐、葱、姜、蒜、胡萝卜、芹菜、香菜、盐、酱油、花椒油、鸡汤。
做法：
1. 准备好面粉，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
2. 将猪血放入开水中焯水，捞出备用。
3. 把豆腐切成小块，在开水中焯水，备用。
4. 葱、姜、蒜切成末，胡萝卜、芹菜切成细条状。
5. 在锅中加入适量的油，倒入葱、姜、蒜末，煸炒出香味。
6. 加入胡萝卜、芹菜继续煸炒，加入少许盐和酱油。
7. 加入适量的鸡汤，大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 将醒发好的面团揉成条状，切成小块，用手擀成面片。
9. 在锅中加入足够的水，加入少许盐，放入面片煮熟。
10. 将煮熟的面片捞出，放入碗中，倒入煮好的汤汁，放入焯熟的豆腐和猪血。
11. 最后加入香菜和花椒油即可。
做好的猪血面色香味俱佳，汤汁鲜美可口，营养丰富。猪血富含蛋白质、铁、钙等营养成分，有益于人体健康。此外，豆腐中的大豆蛋白质也有助于增强人体免疫力。
总之，猪血面是一款养生美食，不仅有着浓郁的汤汁和口感独特的猪血，还含有大量营养成分。想要尝试做猪血面的朋友们，可以按照以上步骤尝试一下，相信会有意想不到的美味享受。
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