作为一道受欢迎的面食，酱面在不同地区和国家都有着不同的做法和口味。其中，鱼仔酱面是受到广泛喜爱的一种，口感鲜美，营养丰富。下面，为大家介绍一下鱼仔酱面的制作方法。
材料：
– 面条：300克
– 鱼仔酱：适量
– 肉碎：适量
– 青菜：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 辣椒油：适量
– 姜蒜：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将鱼仔酱、肉碎、姜蒜切碎，青菜切成小段备用。
2. 热锅冷油：在锅中加入适量的食用油，等油热后加入碎姜蒜和肉碎煸炒。
3. 加入鱼仔酱：当肉碎煸炒至7成熟后，加入适量的鱼仔酱继续翻炒，直到熟透，香味四溢。
4. 调味：加入适量的酱油、糖和盐，根据自己的口味加入少量的辣椒油调味，搅拌均匀。
5. 煮面：在一大锅中煮开水，加入适量的盐，将面条放入煮3-5分钟，直到软烂。
6. 准备浇头：将青菜放入沸水中焯一下，捞起沥干。
7. 装盘：将煮好的面条捞起放入碗中，加入浇头，淋上鱼仔酱汁，即可食用。
小贴士：
1. 煮面时，可以在水中加入一些食用油，可以避免面条粘在一起。
2. 浇头可以根据自己的口味任意搭配，比如可以加入一些肉丝、豆腐等。
3. 鱼仔酱是咸味的，所以在调味时要适量，不要加过多盐。
鱼仔酱面不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道受欢迎的传统面食。希望大家能够尝试做一做，享受美食带来的幸福感和满足感。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫