乌子烧白菜的做法，让你的餐桌多了一份美味！
乌子烧白菜是一道非常受欢迎的川菜，它以白菜为主料，加上乌酱、豆瓣酱等调料，烧制而成。这道菜色泽艳丽，口感鲜美，是一道让人胃口大开的美味佳肴。接下来，我将为大家介绍一下乌子烧白菜的做法。
一、准备材料
1.白菜500克
2.肉末100克
3.洋葱1个
4.葱姜蒜适量
5.乌酱、豆瓣酱各适量
6.盐、味精、鸡精适量
二、烹饪步骤
1.准备白菜，洗净后切成块；肉末加适量盐、葱姜蒜拌匀备用。
2.将洋葱切成丝，放入锅中煸炒至金黄色，加入肉末煸炒至熟。
3.加入适量的乌酱和豆瓣酱，继续煸炒，让调料充分融合，出香味。
4.将白菜块放入炒锅中翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮10分钟。
5.加入盐、味精、鸡精等调料，调味即可。
三、小窍门
1.在烧白菜的时候，一定要加入足够的水，这样做出来的菜汤才能够鲜美可口。
2.在腌制肉末的时候可以加入适量的生抽或老抽，口感更加鲜美。
3.如果喜欢辣味重一些，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。
四、总结
乌子烧白菜是一道美味可口的川菜，做法十分简单。在烹饪的时候，一定要注意火候和加水量，这样才能够做出一碗颜色鲜艳、味道鲜美的乌子烧白菜。试试看吧，相信这道菜肴一定会成为大家餐桌上的一道美味佳肴！
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