紫薯西米露是一道受欢迎的甜品，以其紫色的颜色和丰富的口感而备受喜爱。紫薯的天然色素使得这道甜品色彩艳丽，而且富含抗氧化剂，具有一定的营养价值。以下是一个简单易学的紫薯牛奶西米露的做法，让你也能在家里轻松制作。
材料：
– 紫薯 2个
– 牛奶 500毫升
– 西米 80克
– 冰糖 50克
步骤：
1. 将紫薯洗净切成小块，放入搅拌机中搅成泥状
2. 将西米用清水冲洗干净，放入锅中加水煮至半透明，滤掉水分备用
3. 将糖加入锅中加水煮至糖溶解，倒入搅拌好的紫薯泥中搅拌均匀
4. 将牛奶加入锅中加热至微温，倒入步骤3中紫薯泥中搅拌均匀
5. 将步骤2中的西米加入锅中，继续加热至西米变软，加入搅拌好的牛奶中搅拌均匀
6. 将做好的西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏，待其凉爽即可享用
小贴士：
1. 西米需要冲洗干净，以免有杂质和异味影响口感。
2. 煮西米的火候要掌握好，不要煮得太烂或太硬。
3. 紫薯泥可以搅拌至粗细不同的程度，可以根据个人口感适当调整。
4. 牛奶不需要煮开，只需加热至微温即可。
5. 冰糖可以替换成蜂蜜或白糖，根据个人喜好进行调整。
总结：
紫薯牛奶西米露是一道颜色艳丽、营养丰富的甜品。制作过程简单易学，材料也容易准备。在家里尝试制作一下，相信你会被它的美味所征服。
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