柠檬酸汤鲈鱼是一道口感清爽、营养丰富的海鲜菜品。它不仅有助于增强食欲，还能促进身体的健康。下面就为大家介绍一下柠檬酸汤鲈鱼的做法。
材料：
鲈鱼一条，柠檬一个，姜一块，葱一根，盐适量，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，清水适量，香菜适量。
步骤：
1.将鲈鱼去腮、去鳞、去鳍、去内脏，洗净后斜刀将两面各切几个口子，表面撒适量盐、白胡椒粉和料酒腌制20分钟。
2.将柠檬切成小块备用，姜切成丝备用，葱切成段备用。
3.取一个汤锅，加入适量清水，放入姜丝和葱段，大火烧沸。
4.将腌制好的鲈鱼放入汤锅中煮熟。
5.将煮熟的鲈鱼取出，放入一只碗中，将柠檬块放入汤锅中烧沸，熄火后倒入碗中，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
6.在鲈鱼上淋上柠檬酸汤，撒上适量香菜即可食用。
小贴士：
1.鲈鱼不宜腌制时间过长，否则会影响口感。
2.加入葱姜可以去腥增香。
3.柠檬酸汤的浓淡可以根据口味适量调整。
4.加入适量的白胡椒粉可更好的调节味道。
总结：
柠檬酸汤鲈鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以帮助身体吸收养分、提高免疫力，还可以帮助降低胆固醇，有助于减肥健身。希望以上做法可以帮助大家制作一道美味又健康的海鲜菜品。
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