营养是人体生长、发育和维持正常生理功能所必需的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。每天摄入足够的营养对于身体健康非常重要，但是如果吃多了，也会对身体造成一定的影响。
一、蛋白质
蛋白质是构成人体的重要营养成分之一，对于维持身体健康和生命活动非常重要。一般来说，成年人每天的蛋白质需求量在0.8克/公斤左右。如果摄入过多蛋白质，会增加肾脏和肝脏的负担，导致蛋白质过多代谢产生的氨和尿素不能及时排出体外，造成氮质血症、肾脏疾病等问题。
二、碳水化合物
碳水化合物是身体能量的主要来源，但是过量的碳水化合物摄入会导致糖尿病、肥胖等问题。一般来说，成年人每天的碳水化合物摄入量应占总能量的50%到60%左右。
三、脂肪
脂肪是人体必需的营养成分之一，不仅能提供能量，还能保护身体内脏、维护皮肤、制造激素等。但是，如果摄入过量脂肪，会导致肥胖、高血压、动脉硬化等问题。一般来说，成年人每天的脂肪摄入量应控制在总能量的30%左右。
四、维生素和矿物质
维生素和矿物质是身体所需的微量营养素，对于维持正常生理功能不可或缺。但是，维生素和矿物质无法直接提供能量，如果过量摄入，也不会立即造成明显的影响。但是，长期过量摄入可能会导致中毒等问题。
五、水分
水分是身体必需的营养成分之一，对于维持身体内部环境稳定、代谢废物排出、维持正常生理功能等都有着重要的作用。人体每天需要摄入约2000毫升的水分，但是摄入过多可能会导致水中毒等问题。
总的来说，人一天需要多少营养，每种营养素的需求量都有所不同，因此需要根据个体情况和实际需要进行合理的营养搭配。如果摄入过多，可能会对身体造成一定的影响。因此，在饮食中应该注意适量、均衡的原则，保持良好的饮食习惯，保证身体健康。
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