作为一种营养丰富、易于消化的食品，豆腐在宝宝的日常饮食中扮演着重要的角色。不仅可以提供优质蛋白质、维生素和矿物质，还具有益生菌，有利于宝宝肠道健康。本文将分享一款适合一岁宝宝吃的豆腐做法。
材料：
豆腐100克，虾仁20克，鸡蛋黄一个，淀粉适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，清水适量。
步骤：
1.豆腐切成小块，放入滚水中汆烫2分钟，捞出沥干水分。
2.虾仁去壳去头，留下虾仁肉备用。
3.打散鸡蛋黄，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。
4.将豆腐块轻轻裹上一层蛋黄淀粉糊。
5.热锅冷油，加入葱花和姜末爆香，加入适量清水烧开，放入裹好糊的豆腐块煮熟。
6.最后放入虾仁肉，继续翻炒至虾仁变色即可。
小贴士：
1.豆腐在烧水的时候可以放入少量盐，以改善口感。
2.虾仁煮熟时间较短，不要煮过头，否则口感会变硬。
3.加入葱花和姜末可以去腥增香，但一岁宝宝的口味较淡，可以适量减少或不加。
4.如果宝宝还没有学会嚼食，可以将豆腐和虾仁打成泥状，再喂食。
总结：
以上就是适合一岁宝宝的豆腐做法，营养丰富、简单易做。不过需要注意的是，豆腐在加工和保存过程中容易受到细菌污染，家长在选购豆腐的时候一定要注意质量和卫生。此外，宝宝的饮食应该非常谨慎，不宜过于单一，应该尽量多样化，满足宝宝的营养需求。
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