金针菇是一种口感爽脆、营养丰富的菌类食材，被誉为菜园子中的瑰宝，除了炒、烤、煮等多种烹饪方式外，蒸金针菇也是一种非常简单易操作的做法，下面就为大家介绍一下蒸金针菇的做法。
准备材料：
金针菇、蒜末、姜末、盐、生抽、香油
步骤一：准备金针菇
首先，将金针菇剪去根部，用清水泡洗，把泥沙洗净，用清水冲洗干净。因为金针菇较为娇嫩，所以不建议将其切成小段，以免破坏其原始的口感，将整只金针菇使用即可。
步骤二：调制蒜末姜末酱汁
取适量蒜末、姜末，加入适量盐、生抽、少许香油，按照自己口味混合搅拌均匀。
步骤三：蒸金针菇
将调配好的酱汁淋在金针菇上，蒸锅中加入足够的水，将金针菇放入蒸锅层上，盖上盖子，大火蒸8-10分钟即可。
步骤四：上菜享用
将蒸好的金针菇倒出来，装盘即可食用。可以根据自己的口味再撒上一些调料或者鲜香料增加味道。蒸出的金针菇嫩滑鲜美，清爽可口，还能起到美容养颜的功效。
小贴士：
1.选择金针菇时一定要挑选外形完整、质地紧密的新鲜金针菇。
2.烹饪过程中不要加太多水，以免水汽过多蒸煮的时间过长导致金针菇失去口感。
3.如果口味偏咸，可以适量减少盐的用量，以保证蒸出的金针菇更加清爽可口。
总之，蒸金针菇的做法非常简单，不仅操作容易，而且不需要大量的调料，不仅省时省力，而且还能很好的保存食材的营养成分，是一种非常适宜家庭制作的鲜美食材。
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