一些人认为吃水煮鸡蛋可能会感到单调或无聊，但是不要忘记，水煮鸡蛋也是一种非常营养的食物来源，被广泛认为是非常健康的蛋白质来源之一。在本文中，我们将了解更多有关水煮鸡蛋的营养价值，帮助你更好的了解这种食物。
1. 水煮鸡蛋的营养成分
成分 每100克
能量 155千卡
总碳水化物 0.6克
蛋白质 12.6克
总脂肪 11.2克
饱和脂肪 3.3克
反式脂肪 0克
单不饱和脂肪 4.1克
多不饱和脂肪 1.4克
胆固醇 372毫克
钠 132毫克
表格来源：USDA National Nutrient Database for Standard
从上述表格可以看出，每个鸡蛋大约含有12克的蛋白质，而这种蛋白质可以帮助你形成肌肉和绝大多数其他身体组织，同时它也是一种较低卡路里的蛋白质来源。鸡蛋蛋白质的含量很高，而蛋黄则富含维生素D、脂溶性维生素和胆固醇，胆固醇虽然是一些人热切的避免的东西，但是适量的胆固醇却是身体所需的，能够有效维护人体正常的神经系统和其他组织的运行。
2. 水煮鸡蛋的其他营养价值
除了富含蛋白质和营养元素，水煮鸡蛋的胆碱和角鲨烯很有趣。胆碱是一种重要的营养素，能够稳定记忆力，帮助肌肉运动和调节正常心跳，而角鲨烯则是一种预防性的营养元素，有预防眼睛疾病和癌症等功能。
3. 水煮鸡蛋对健康的影响
水煮鸡蛋是极其健康的，因为它们是典型的低热量高蛋白饮食的其中一部分。研究表明，人们如果每天早上吃一个水煮鸡蛋，能够有效的控制自己的膳食规划并有助于体重减轻，同时也有助于稳定血糖和高血压病的相关病症。这也可能是因为水煮鸡蛋蛋白质含量高的缘故，蛋白质可以让你长时间的感到饱腹，从而适量控制食欲。
4. 怎样煮鸡蛋最健康
要在鸡蛋上获取最多营养，一定要沉浸在石灰中，这将可以保护蛋壳，使鸡蛋保湿。如果你的鸡蛋保存在常温下，那么它们就会在一两个星期内过期，所以最好在通过浸泡水果醋后将鸡蛋入冰箱保鲜。而煮鸡蛋则是最容易的方式：
1） 将鸡蛋放入沸水中，煮12分钟；
2） 将鸡蛋放进蒸锅中，煮8-12分钟；
3） 将鸡蛋放进微波炉中，煮4-5分钟。
最后，无论你喜欢煮、炒，或者是水煮，鸡蛋是一种很容易入口的主食。它们是健康的同时，还非常方便，特别是当你处于忙碌的工作日中，又需要保持自己的寒暄状态时。所以，下次不管你是在前往办公室的路上，还是需要快速的食用午餐，记得一下子吃个水煮鸡蛋，获得身体的各种营养和好处。
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