作为一种既美味又营养的水果，苹果受到了广大人民群众的喜爱。在食用苹果的时候，有人会将它蒸熟，这样的做法会不会破坏苹果的营养呢？下面我们具体了解一下。
首先，我们需要知道苹果在烹饪过程中，其营养成分是可能流失的。但是，这种营养成分的流失程度，会受到烹饪的时间、温度、湿度以及压力等因素的影响。
相比于其它烹饪方式，将苹果蒸熟后，营养成分流失的程度是相对较小的。因为蒸煮的时间相对较短，温度相对较低，所以肉眼难以察觉苹果的营养成分流失。
那么，蒸苹果破坏哪些营养成分呢？首先，苹果中所含有的维生素C，由于它的易挥发性，在蒸煮过程中会有所流失。不过，这种流失也不是完全没有补救措施的。可以在食用前加入自制的柠檬汁蘸食，可以有效地应对苹果流失的维生素C。
此外，蒸苹果破坏的营养成分，还包括一些热敏感性的酶类，以及一些水溶性维生素。不过，它们的流失程度并不是很明显，食用蒸熟的苹果对身体的健康影响并不大。
蒸苹果的另一大好处，就是它能够更好地释放出苹果中的天然甜味。在不增加额外添加糖分的条件下，将苹果蒸熟后的甜味度，更加饱满、自然，也更有利于我们的健康。
总而言之，适当食用蒸苹果不会给人体带来太大的营养损失。相反，利用蒸煮这种方法，在保留苹果的口感和甜味度的同时，还能最大限度地保留苹果的营养成分。所以，我们可以放心食用蒸熟的苹果，其对人体的健康状况也是大有裨益的。
综上所述，蒸苹果并不会破坏其营养成分，合理的使用这种烹饪方式还能为我们饮食的多样性提供更多的选择。想要保证身体的健康，除了食用营养丰富的食物之外，也需要保证饮食的多样性，避免过度嗜好某一种食物。
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