骨头汤是营养丰富并备受喜爱的一道食品，在我国历史上是被视为补品，用它来填补一些人体内短缺的营养物质，滋补身体，对于增强体质有着很好的帮助作用。而营养猪骨汤则是骨头汤的一种，口感清香可口，营养更是不会输给其他的骨头汤。那么，下面就一起来了解一下营养猪骨汤的家常做法吧。
原料准备（营养猪骨汤）
营养猪骨汤的原料主要是猪骨和一些辅料，主要包括猪骨1斤、生姜一小块、大葱2根、料酒适量、盐适量、生抽适量、红枣适量、枸杞适量。
做法步骤
1. 备齐原料。猪骨洗净，大葱切块，姜拍碎备用，红枣、枸杞清洗干净备用。
2. 猪骨焯水。将猪骨放入水中焯水，直到猪骨表面的浮沫全部被焯去，用沸水再次冲洗干净。
3. 炖骨汤。将猪骨放入炖锅中，加入足够的水，放入爆香的葱姜，加入少许的料酒，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。期间可以翻动一下猪骨，保证猪骨能够充分煮熟，炖至水面下降一半的时候左右即可。
4. 放入其他配料。将洗净的红枣、枸杞放入炖锅中。
5. 加入适量调味。最后调味，加入盐和少许的生抽，慢慢熬煮至肉熟、味道入味后即可出锅。
小贴士：
1. 猪骨炖汤时间要足够长，这样才能让骨髓充分煮出，汤汁才更加营养。
2. 调味的时候，用少许的生抽，可增强汤的鲜味并更加入味，但不要过量，否则会影响营养价值。
3. 料酒的作用是去膻味，让猪骨更加香鲜，但也不要过多，以免蒸发不干净，影响口感。
结语
营养猪骨汤简单营养美味，适合各个年龄段饮用。尤其在寒冷的天气中，一碗热腾腾的营养猪骨汤，暖和身体，滋养舒适。不妨花些时间亲自动手做一碗，感受健康营养的味道。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫