糖桂花，是一道比较传统的中式糕点，口感甜酥软糯，散发出淡淡的桂花香味。在春天，桂花盛开的时候，糖桂花是一道非常受欢迎的甜点。
糖桂花的制作方法其实并不难，下面我来介绍一下具体的做法：
所需材料：
1. 糯米粉200g
2. 白糖100g
3. 清水200ml
4. 桂花适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入清水，边加边和，直至和成一个光滑的面团。
2. 将和好的面团分成若干个小球。
3. 把小球压成薄片，然后切成小块。
4. 将切好的小块用手轻轻搓成半圆形。
5. 在半圆形的面片上撒上适量的桂花。
6. 将面片对折，用手捏紧收口。
7. 把糖桂花放入沸水中煮5分钟左右，取出晾凉备用。
8. 炒锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，放入糖桂花，小火煎炸至两面金黄即可。
9. 炸好的糖桂花捞出沥油后，装入盘子中即可。
注意事项：
1. 切面片的大小要适中，过大过小都不好操作。
2. 煮糖桂花的时间不能太长，否则会变得过软。
3. 炸的时候要用小火，避免糖桂花过快熟透。
总之，糖桂花是一道非常美味的中式甜点，也是春季的特色食品。大家可以尝试一下这个简单易操作的制作方法，体验糖桂花带来的独特口感和清香味道。
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