苔菜素包子是一款特色小吃，在北方地区尤其受欢迎。它外皮柔软，内馅嫩滑，吃起来非常清爽。而且，这道包子还非常健康，因为它的馅料全部采用素食材料，而且其中的苔菜更是富含营养。如果你也想在家里尝试制作苔菜素包子，不妨先学习一下下面这个简单易行的做法。
材料：
1. 中筋面粉 500克
2. 酵母 10克
3. 清水 适量
4. 鸡蛋 1个
5. 糖 适量
6. 苔菜 100克
7. 素肉 150克
8. 青葱 适量
9. 生姜 适量
10. 盐 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 把中筋面粉倒入一个大碗里，加入酵母和一点糖，然后慢慢加入清水搅拌成面团。然后盖上盖子，放在一个温暖的地方发酵大约1个小时左右，直到面团发起来。
2. 在发面的同时，把苔菜泡软，用清水洗干净，沥干水分。然后用刀切成碎末。
3. 把素肉切成小块，放入搅拌机里搅拌，使其成为肉末。
4. 把青葱和生姜都切成末。
5. 等面团发起来后，取出来揉一揉，然后分成小块搓成长条状。然后把每条长条搓成圆形的小面团，放上一点苔菜碎末、肉末、青葱末、生姜末和盐，用手把口子封紧。
6. 把包子放在一个蒸锅里，大火蒸15分钟左右，然后把火关掉，再焖5分钟。
7. 最后，在烧热的锅里加入一点食用油，等油热了之后，放入包子，用小火煎一下就可以了。
小贴士：
1. 发面的时候，最好将其放在一个大一点的盆里面，这样可以避免面团漫出来。
2. 包子的口子一定要封紧，否则馅料会漏出来。
3. 包子的蒸制时间要根据包子的大小来调整。如果是大包子，蒸制时间要相应延长。
4. 包子的煎制时间不要太长，否则会变得有些焦黑。
苔菜素包子不仅美味，而且非常健康，适合各个年龄段的人食用。如果你有时间，不妨在家里尝试一下，相信你会得到很大的满足感。
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