作为一名营养学家，于康一直致力于研究人体健康与营养的关系，关注着人们的饮食习惯以及营养摄入问题。在她看来，保持健康的饮食习惯对人类的健康至关重要。
营养、健康饮食
一、 饮食的重要性
良好的饮食习惯是保持身体健康的基础。成人的身体大约有60%是由水组成的，因此水是营养的基础。此外，我们的身体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素进行补充。如果我们无法得到足够的这些营养素，我们的身体就会出现负面影响。例如：肥胖、糖尿病、高血压等疾病。一个人的健康饮食习惯应该以平衡、全面、适量的原则为基础。
二、 健康饮食的重要性
健康饮食对人类的健康和长寿有着十分重要的帮助。适度的饮食，含有适当的蛋白质、脂肪和碳水化合物，每天要摄入足够的维生素和矿物质，不会引发任何负面影响。人们应该遵循五谷杂粮、蔬菜水果为主的饮食原则，多食用一些新鲜蔬菜和水果以及全谷类、瘦肉、鱼类等食物，最好避免食用高糖、高盐、高酸度等食品。此外，人们应该保持每日饮水量的充足，以保持水分的均衡。
三、 营养学家于康的建议
于康建议：每天应该摄入约5份水果、5份蔬菜、鱼类和瘦肉（牛、羊肉）等以及豆产品（如黄豆、豆腐、豆浆等），并少摄入脂肪和精制食品。同时，摄入足够的能源，同事避免过量摄入糖、饮料和酒精。
结语
饮食是人类健康的基础，健康的饮食习惯可以关系到我们的身体健康。营养学家于康，致力于人类健康的研究，她的建议对我们的健康的帮助非常有益。我们需要关注我们的饮食习惯，从现在开始，调整自己的饮食，保持一个健康的身体。
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