九层塔，又称尼玛菜、茼蒿、瓦菜，是一种广泛种植于南亚、东南亚和中国南方的一种香草蔬菜。九层塔味道独特，具有浓郁的香味，广泛应用于烹饪和药用。除此之外，九层塔还具有极高的营养价值，下面我们来详细了解一下九层塔的营养价值。
一、富含维生素
九层塔富含多种维生素，含有维生素A、C、E和K等，而其中维生素C、E含量较高。维生素C能够促进肝脏解毒，增强人体免疫力，并且能够参与胶原蛋白的合成，保持皮肤水润有弹性。而维生素E则是一种强效的抗氧化剂，可以有效对抗紫外线对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，增强人体免疫力。
二、富含叶绿素
九层塔中含有大量的叶绿素，而叶绿素是一种非常强效的抗氧化剂，能够有效清除自由基，保护人体免受癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病的危害。
三、富含矿物质
九层塔富含钙、铁、锌等多种矿物质，而其中钙的含量较高。钙是人体必需的营养元素之一，能够保持牙齿和骨骼的健康与强度，并且能够缓解痛经，预防乳腺癌发生。
四、富含纤维素
九层塔中含有大量的纤维素，而纤维素是一种不被人体消化吸收的营养物质，能够促进肠胃蠕动，预防便秘和肠道炎症的发生，并且有助于降低血糖，帮助控制体重。
虽然九层塔营养价值高，但是还是需要注意一下食用的问题。由于九层塔具有一定的辛辣味，因此食用过多容易刺激胃肠道，导致腹泻或者腹痛。此外，九层塔叶子表面常常带有细菌和虫卵，因此在食用之前需要仔细清洗，避免食用不洁食品对身体造成伤害。以上是对于九层塔营养价值的介绍，希望可以给您的健康生活带来一些启示。
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