植物油奶黄馅是一种很受欢迎的甜点馅料。相比传统的奶油奶黄，使用植物油制作的奶黄馅更加健康，而且口感也非常好。下面，本文将介绍如何制作植物油奶黄馅。
所需材料：
1. 鸡蛋黄 5个
2. 细砂糖 50克
3. 牛奶 250毫升
4. 玉米淀粉 50克
5. 植物油 30毫升
步骤一：准备材料
首先需要准备好所需要的材料，鸡蛋黄可以用蛋挞皮做蛋挞时的剩余蛋黄，细砂糖可以根据个人口味适当加减，牛奶最好选择全脂牛奶，这样奶黄会更加浓稠。玉米淀粉可以选择品质优良的产品，植物油可以选择花生油或葵花籽油等植物油。
步骤二：打发蛋黄
将鸡蛋黄放入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积增大。
步骤三：加入玉米淀粉
将玉米淀粉筛入碗中，继续用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶，搅拌均匀。如果没有蛋挞皮剩余的鸡蛋黄，也可以使用全蛋加入。
步骤四：倒入锅中
将混合物倒入锅中，中火加热，不停搅拌。这样可以避免奶黄糊在锅底。
步骤五：加入植物油
当奶黄煮至浓稠状时，关火。加入植物油，搅拌均匀。
步骤六：冰镇
将做好的植物油奶黄馅倒入碗中，稍微晾凉后，放入冰箱冷藏。这样可以让奶黄变得更加稠密。
植物油奶黄馅做法就介绍到这里，希望这篇文章能够帮助大家制作出更加健康、美味的奶黄馅。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫