竹生菌的做法教你自制美味竹生菌
竹生菌是一种食用菌类，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。市场上的竹生菌价格较高，因此，自制竹生菌不仅健康，口感也更加纯正。下面，本文将为大家介绍竹生菌的做法，让你也可以在家中制作出美味的竹生菌。
材料：
竹生菌、大葱、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、植物油适量。
做法：
1.竹生菌去根洗净，用水泡发至软熟；
2.锅中倒入少许植物油，大葱和姜片煸炒出香味，加入泡发好的竹生菌翻炒均匀；
3.加入1勺料酒搅拌均匀，倒入适量的水烧开，转小火慢慢煮熟，期间撇去浮沫；
4.加入少许盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，调味即可。
小贴士：
1.泡发竹生菌时，水要充分泡透，一定不能有硬块，这样才能煮出软糯的口感。
2.煮竹生菌的时候，可以适当的加入一些透明的鸡蛋花，不仅能增加竹生菌的口感，还能让这道菜更加美观。
3.调味的时候，可以按照个人口味进行调整，可以根据自己的喜好加入一些蒜末或者辣椒油等。
4.煮竹生菌的时间不宜过长，过长会影响竹生菌的口感和营养成分，建议煮15~20分钟即可。
总结：
通过以上步骤，相信大家也可以轻松制作出美味可口的竹生菌。竹生菌不仅可以当作菜品进行烹饪，还可以用来熬汤、炖肉等。希望大家可以多多尝试，发掘更多的竹生菌美味。
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