芋头是一种古老的营养食品，早在我国古代，就有吃芋头不会老的说法。它不仅味道鲜美，口感细腻，而且富含淀粉质、蛋白质、维生素等多种营养成分。因此，芋头成为了很多家庭餐桌上的常客。下面，我将介绍几种芋头的家常做法，希望大家能够掌握这些美食的制作技巧。
芋头泥
芋头泥是一道非常简单的家常菜，制作方法也非常简单。首先，将芋头洗净，去皮，切成小块。然后，将芋头放入蒸锅中，蒸熟后取出，用勺子捣成泥状。最后，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
芋头蒸排骨
芋头蒸排骨是一道美味的家常菜，口感鲜美，十分适合秋冬季节食用。首先，将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。然后，将芋头切成小块，备用。接着，将排骨放入锅中，加入适量的盐、酱油、姜和料酒，用大火炒匀。最后，将芋头块放入蒸锅中，将炒好的排骨放在芋头上方，蒸15-20分钟即可。
芋头糕
芋头糕是一道传统的南方甜点，香甜可口，深受大家的喜爱。首先，将芋头去皮，切成小块，放入锅中煮熟。然后，将芋头捣成泥状，加入适量的白糖、糯米粉、蛋黄、牛奶等材料，搅拌均匀。最后，将混合好的面糊倒入烤盘中，用大火蒸熟即可。
芋头汤
芋头汤是一道清淡可口的家常汤，适合长期食用，具有增强免疫力的作用。首先，将芋头去皮，切成小块。然后，把芋头放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。接着，将红枣、枸杞、百合等材料放入锅中，煮20-30分钟，放入适量的冰糖即可。
以上就是几种常见的芋头家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。总的来说，芋头是一种非常有营养的食物，具有很多保健作用，因此在平时的饮食中多吃一些芋头是非常有益的。
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