玉瓜的做法简单易学的家庭菜肴
玉瓜是一种营养丰富、清香可口的蔬菜，可以在很多地方找到。玉瓜的营养成分非常丰富，它含有大量的维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对于增强人体免疫力、降低血压、促进消化等都有很好的效果。
玉瓜做法非常简单，以下是介绍两种常见的玉瓜做法。
1. 红烧玉瓜
材料：玉瓜、香菇、红枣、生姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、白糖、清水。
步骤：
1）将玉瓜去皮、去籽，切成块状；
2）将香菇洗净后切片，红枣去核，姜末，蒜末，葱切段；
3）将锅烧热，加入适量油，放入玉瓜煸炒至稍微有些焦香，捞出备用；
4）将锅再次加热，倒入一些油，爆香姜蒜葱；
5）放入红枣、香菇，煸炒一分钟；
6）加入料酒、酱油、白糖、清水，搅拌均匀；
7）将玉瓜倒入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟左右即可出锅。
2. 玉瓜炒鸡蛋
材料：玉瓜、鸡蛋、盐、油。
步骤：
1）将玉瓜去皮、去籽，切成细丝；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅匀备用；
3）将锅加热，加入适量的油，等油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花；
4）将蛋花捞出备用，保留锅中部分油，放入玉瓜丝翻炒；
5）待玉瓜变软后，放入蛋花，加入适量盐，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1）红烧玉瓜和玉瓜炒鸡蛋的调味料可以根据自己的口味自由调整。
2）红烧玉瓜中的红枣和香菇可以根据个人口味加入或不加入。
3）如果喜欢吃辣的小伙伴们，可以在玉瓜炒鸡蛋中加入一些辣椒段，口感更佳。
总而言之，玉瓜是一种非常适合家庭欣赏的食材，不仅简单易学，口感也非常好。以上两种做法只是玉瓜的冰山一角，期待您的更多创意。
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