肉松五仁月饼是中秋节必备美食之一，其软糯的外皮和丰富的馅料深受喜爱。其中，肉松五仁馅是一款传统的中秋月饼馅料，相信很多人都有过尝试制作的经历。本文将为大家介绍肉松五仁月饼馅的制作方法。
一、准备材料
肉松五仁月饼馅的制作材料包括：五仁粉、红枣泥、白砂糖、花生油、冰糖、绿豆沙和肉松。其中五仁粉和绿豆沙可以在超市或者食品店购买，其他材料可以在家中自行制作。
二、制作步骤
1.将五仁粉倒入碗中，用开水慢慢加入，边加边搅拌，直到五仁粉变成糊状。
2.将红枣泥倒入锅中，加入适量的白砂糖和花生油，小火加热至糖融化。
3.将糊状的五仁粉倒入锅中，继续小火加热，并不断搅拌，直到糊状物变成固体。
4.将冰糖加入锅中，翻炒至冰糖融化，再加入绿豆沙，搅拌均匀。
5.将肉松加入锅中，翻炒至肉松颜色变深，散发香气。
6.将绿豆沙和肉松倒入五仁粉固体中，搅拌均匀。
7.将搅拌好的馅料制成适量的小球，备用。
三、包馅月饼
1.将面粉、植物油、糖粉、鸡蛋和水混合搅拌，揉成光滑的面团。
2.取出适量的面团，揉成圆球状，压扁成薄片。
3.在薄片中间放入一个馅球，将薄片包住馅球，搓成圆形。
4.将包好馅的月饼排放在烤盘上，放入预热好的烤箱烤制15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
四、注意事项
1.五仁粉和绿豆沙在制作过程中需要不断搅拌，避免粘锅或糊底。
2.肉松可以用猪肉或牛肉制成，口感更加鲜美。
3.月饼烤制时需要掌握好时间和火候，避免烤焦或烤不熟。
总之，肉松五仁月饼作为传统的中秋节美食，其制作方法简单易学，口感也非常美味。希望这篇文章能对大家有所帮助，愉快地度过中秋佳节。
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