水包做法：手把手教你一次成功
水包是一道浙江传统小吃，原名水饺，因形状像包子，所以也称为水包子。水包皮薄馅嫩汁多，是美食爱好者必尝的美味佳肴。下面就让我们来分享一下水包的做法吧！
材料：
1.面粉350克，水200毫升；
2.猪肉肉末200克，青菜适量，韭菜适量，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，芝麻油适量。
制作方法：
1.将面粉倒入容器中，徐徐加水，同时用筷子搅拌，直到成为均匀的面团，然后再用手揉成面团，盖上保鲜膜，放置30分钟备用。
2.将猪肉肉末放入碗中，加入葱姜末、料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
3.将青菜和韭菜用水冲洗干净，切成细碎的丝备用。
4.将腌制好的猪肉肉末用刀背敲打，直至肉末粘成一起，再加入青菜、韭菜、生抽和芝麻油，搅拌均匀备用。
5.将醒好的面团揉成长条，然后将其分成大小均匀的小面团，用擀面杖将小面团擀成两个大小相同的薄片。
6.将猪肉馅放在面片中间，然后将面片对折，用手指将边缘捏密封，将水包按压成扁圆形状。
7.烧开一锅水，将水包放入锅中，火开中小火，待水面再次煮开后，加入冷水，重复数次，直至水包成型。
小贴士：
1.在制作面团的时候，往往会遇到面团过干或过湿的情况，如果干的话，加些许水，如果湿的话，加些许麵粉，调整面团的湿度。
2.在包水包的时候，要将肉馅放在面团中间，并用手指将边缘捏成密封状，避免煮水包的时候汁水溢出，影响口感。
结语：
制作水包的过程虽然稍微有些繁琐，但是只要细心耐心就能做得很好。最后，煮熟的水包色香味俱佳，吃起来夹着浓香的汤汁，口感清香，非常美味！
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