青椒炒肉面是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。下面就为大家介绍一下青椒炒肉面的具体做法。
所需材料：
1. 通心面250克
2. 瘦猪肉100克
3. 青椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食用油适量
步骤：
1. 瘦猪肉切成丝，加入料酒、盐、鸡精、老抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2. 青椒去籽切丝，葱姜蒜切碎备用。
3. 将通心面煮熟捞出备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5. 加入青椒丝再次翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
6. 倒入煮熟的面条，加入生抽、老抽、胡椒粉继续翻炒均匀。
7. 最后撒上少许葱花即可出锅。
小贴士：
1. 通心面最好选用煮熟后不易粘连在一起的品牌。
2. 肉丝腌制的时间不宜过长，否则会影响肉质。
3. 青椒丝的炒制时间不能太长，保持青椒的口感。
4. 炒面时可以适量加入水，翻炒至水分蒸发即可。
总结：
青椒炒肉面是一道简单易做且味道鲜美的家常菜。制作时需要注意肉丝煮熟后不要过久腌制，青椒丝不要过长时间的炒制，以保持其口感。在炒面时适量加入水，翻炒至水分蒸发即可。希望大家可以尝试制作这道美味的青椒炒肉面。
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