香芋球做法详解：嚼口感细腻，口感丰富多变
在很多人的印象中，香芋球就是一道颜值很高，口感却很一般的小吃。其实，如果你掌握了香芋球的制作技巧，它就能成为一道让人意犹未尽的美味。
一、材料准备
1.香芋
2.糯米粉
3.椰浆
4.白糖
5.黑芝麻
二、制作步骤
1.将香芋去皮切成块，隔水蒸熟。
2.将蒸熟的香芋放入碗中，用勺子或者压面棒压成泥状。
3.将糯米粉倒入香芋泥中，用手揉搓均匀。
4.搓成小球状，放置10分钟左右。
5.将椰浆和白糖倒入锅中，小火煮至白糖完全融化。
6.将香芋球放入锅中，中火煮至浮起来，再用小火煮5分钟左右。
7.将香芋球捞出，沾上黑芝麻即可。
三、小贴士
1.香芋泥和糯米粉的比例为3:1，这样可以保证香芋球有足够的嚼劲。
2.在搓成小球状之后，一定要等待10分钟左右，让糯米粉充分吸收香芋的水分，这样煮出来的香芋球才会更加饱满。
3.煮香芋球的时候，中火和小火要轮流使用，这样可以让香芋球受热均匀，熟透正好。
4.黑芝麻是为了让香芋球更加美观，如果没有黑芝麻，也可以使用芝麻粉代替。
四、口感分析
制作出来的香芋球口感丰富，有嚼劲，也有细腻的口感。由于加入了椰浆和白糖，糯米的甜味和香芋的清香相互融合，让整个味觉感受更加丰富。再加上黑芝麻的香味，让香芋球的风味更加浓郁。
总的来说，香芋球是一道非常适合下午茶的小吃，既有口感的细腻，又不失嚼劲，让人一口接一口的吃个不停。制作起来也非常简单，只需掌握好材料比例和制作步骤，就可以做出让人意犹未尽的美味香芋球。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫