雪蛤，又称积雪蛤、雪蛤鱼、雪花蟹、雪花毛蟹等，是珍贵的食品，有着补肺、补肾、补血、美容养颜等功效。野生雪蛤更是珍稀，其营养成分更加丰富。今天，我们就来分享一下野生雪蛤做法。
材料：
野生雪蛤一个、枸杞适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1. 将野生雪蛤放入清水中浸泡，去除杂质和血液，放入盆中洗净备用。
2. 焯水。锅中放足够的水，加入少量料酒和姜片，烧开后放入洗净的野生雪蛤。再次烧开后，捞出彻底洗净备用。
3. 炖。将煮好的野生雪蛤放入砂锅中，加入适量的清水、枸杞和冰糖，大火烧开，撇去浮沫、小火炖煮约3-4小时，直到雪蛤软烂即可。
4. 装盘。将炖煮好的野生雪蛤和汤汁倒入碗中，装饰一些芜菁花或香菜叶即可。
小贴士：
1. 野生雪蛤的营养成分很丰富，但体质虚寒的人需谨慎食用。
2. 炖制野生雪蛤时，清水一定要足够，以免雪蛤出现干硬的现象。
总之，野生雪蛤是一道珍贵的美食，制作时需认真细致，方能保留其原有的营养成分和味道。希望大家尝试一下这款野生雪蛤做法，多一份健康，多一份美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫