啤酒炖鸡肘的做法口感香醇，营养丰富
鸡肘是鸡的前臂部分，富含蛋白质、钙、磷等矿物质和多种维生素，有着营养丰富的特点。而啤酒炖鸡肘不仅让肘子变得更加美味可口，同时还能达到滋补身体的功效。下面，就让我们一起来学习啤酒炖鸡肘的做法。
所需食材：
鸡肘2-3个、啤酒1瓶、生姜2片、大葱1根、蒜3瓣、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量。
步骤：
1.将鸡肘清洗干净，切成块状备用。生姜切片，蒜拍碎备用。
2.热锅凉油，将姜片、蒜末煸炒出香味。
3.加入鸡肘块翻炒至变色。
4.加入料酒，煮至鸡肘颜色稍微浅一些。
5.倒入啤酒，加水至鸡肘淹没。加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
6.大火烧开后，改用小火慢慢炖煮，大概需要1个小时左右。期间，可以适当地根据口感再次加入调味料，以使口感更佳。
7.煮至鸡肘软烂，汁稠即可出锅。将鸡肘装盘，淋上汁水即可。
啤酒炖鸡肘的做法非常简单，但却能够制作出口感香醇且营养丰富的美食。啤酒中的酵母菌与鸡肘中的蛋白质相结合，能够产生一种独特的风味，同时也能够增强肘子中的营养成分的吸收。此外，啤酒炖鸡肘还能够滋补脾胃，增强体力，非常适合需要加强营养补给的人群。
总结：
啤酒炖鸡肘是一道特别适合秋冬季节食用的美食，不仅口感绝佳，而且营养丰富。通过以上的简单步骤，相信大家都可以在家里轻松地制作出美味可口的啤酒炖鸡肘。
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