糯米做法10种美味又营养的糯米菜谱
糯米是一种非常营养的粮食，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素B1等成分。糯米还具有粘性，不仅可以做成糯米饭、糯米糍等传统美食，还可以作为主料制成各种美味的糯米菜。今天就为大家介绍10种美味又营养的糯米菜谱。
一、糯米团子
材料：糯米粉、水、肉馅、鲜菇、青葱、酱油、盐、胡椒粉。
做法：
1.将糯米粉加入适量水，揉成面团。
2.将肉馅、鲜菇、青葱剁碎，加入酱油、盐、胡椒粉混合均匀。
3.将糯米面团搓成小球，压扁成饼状。
4.将肉馅馅料放在糯米饼中间，包裹成球状。
5.将团子放入开水中煮熟即可。
二、糯米虾球
材料：糯米、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡蛋清、淀粉。
做法：
1.将虾仁去皮洗净，加入葱姜蒜末，加盐拌匀。
2.将糯米洗净浸泡半小时，沥干水分。
3.将虾仁放入糯米中，加入鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
4.将糯米虾球放入油锅中煎炸至金黄色即可。
三、糯米鸡
材料：糯米、鸡腿肉、草菇、香菇、姜片。
调料：盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1.将糯米洗净浸泡半小时，沥干水分。
2.将鸡腿肉切成小块，草菇、香菇切片。
3.将糯米、鸡肉、草菇、香菇、姜片放入电饭煲中，加入足量水。
4.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，煮至糯米熟烂即可。
四、糯米糍
材料：糯米粉、砂糖、芝麻、花生。
做法：
1.将糯米粉加入适量水，揉成面团，分成小球备用。
2.将花生煮熟，剥去外皮，研成细末备用。
3.将砂糖加入适量水，煮至糖溶化，加入花生末和芝麻混合均匀。
4.将糯米球包入花生麻蓉中，搓成椭圆形状。
5.将糯米糍蒸熟即可。
五、糯米糕
材料：糯米、肉丝、香菇、鸡蛋、青菜、红枣。
调料：盐、酱油、料酒。
做法：
1.将糯米洗净浸泡1小时，沥干水分。
2.将肉丝、香菇切丝，青菜切碎。
3.将鸡蛋打散，加入盐、酱油、料酒拌匀。
4.将糯米、肉丝、香菇、青菜、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟。
5.将红枣切成小颗粒，放在糯米糕上即可。
六、糯米藕盅
材料：糯米、莲藕、肉末、鲜菇、青菜、姜片。
调料：盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1.将糯米洗净浸泡半小时，沥干水分。
2.将莲藕切成小段，用刀勾出内部，留下一层藕肉。
3.将肉末、鲜菇、青菜、姜片拌匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精混合。
4.将莲藕盅放入蒸锅中蒸熟，加入肉末馅料即可。
七、糯米菠萝饭
材料：糯米、菠萝、鸡蛋、胡萝卜、豌豆。
调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
做法：
1.将糯米洗净浸泡1小时，沥干水分。
2.将菠萝切成小块，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
3.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀，煎成鸡蛋饼，切成小丁备用。
4.将糯米和水按1:1.2的比例加入电饭煲中，加入适量的盐、料酒、鸡精。
5.加入切好的菠萝、胡萝卜、豌豆和鸡蛋丁，煮至糯米熟烂即可。
八、糯米翅
材料：糯米、鸡翅、香葱、姜片。
调料：盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1.将糯米洗净浸泡半小时，沥干水分。
2.将鸡翅入开水中焯烫，去掉血沫。
3.将香葱、姜片切成小块，放入蒸锅中。
4.将鸡翅放在香葱、姜片上，加入足量水。
5.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，将糯米均匀撒在鸡翅上。
6.将糯米翅放入蒸锅中蒸熟即可。
九、糯米糖不甩
材料
微信扫一扫 
支付宝扫一扫