砂锅麻花是一道香辣可口的小吃，具有麻辣味和香气扑鼻的特点，非常受消费者的欢迎。下面就为大家介绍一下砂锅麻花的制作过程。
一、原材料
砂锅麻花的主要原材料包括面粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、盐、味精等。
二、制作过程
1.将面粉放入盆中，加入适量的水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。
2.将揉好的面团放在案板上，搓成长条状，割成约10厘米长的小面团。
3.取一个小面团，用手搓成细条，再将两头捏在一起，成麻花状。
4.将制作好的麻花放入开水中焯水，捞出放入冷水中浸泡至冰凉后捞出沥干备用。
5.砂锅内倒入适量的油，加热至5成热，放入辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
6.将焯好水的麻花放入砂锅内，加入适量的盐、味精调味，煮约5分钟即可出锅。
三、食用方法
将煮好的砂锅麻花倒入碗中，浇上少许热油，撒上熟白芝麻即可食用。
四、注意事项
1.制作麻花时需将两头捏紧，以免煮的时候断掉。
2.砂锅煮麻花的火候要适中，煮时间不宜过长，否则麻花会过软失去口感。
3.在加辣椒粉、花椒粉煸炒时，火候不宜过旺，以免糊锅。
以上就是砂锅麻花的制作过程及食用方法，感兴趣的朋友们可以试着亲手制作一下，体验一下制作美食的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫