猪肺是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对于身体健康非常有益。但是，很多人不知道如何制作猪肺，觉得太麻烦或者不知道如何烹饪。其实猪肺最简单的做法非常简单，下面就为大家介绍。
材料：
猪肺，生姜，葱，盐，料酒，酱油，花椒，油，水。
步骤：
1. 准备工作：将猪肺放在清水中浸泡30分钟，然后洗净去除血水，再用清水冲洗几遍。生姜切片，葱切段备用。
2. 烧水：将一锅水烧开，放入猪肺焯水，焯至变色后捞出，再次用清水洗净。
3. 炒香料：在锅中放入适量的油，加入生姜片、葱段、花椒炒香，然后放入焯好水的猪肺，翻炒均匀。
4. 调味：加入适量料酒和酱油，继续翻炒至入味后倒入清水，水量大概是猪肺的两倍。
5. 煮熟：用小火煮熟，大概需要40分钟左右，期间可以不断翻拌，并根据口味适量加盐。
6. 出锅：等到猪肺的口感软烂，汤汁也被烧干时，可以出锅了，将猪肺盛出来，可以撒上一些葱花和香菜点缀一下，这样煮好的猪肺就可以食用了。
小贴士：
1. 猪肺一定要焯水，这样可以去除腥味和杂质。
2. 煮猪肺的时间一定要足够长，这样口感会更好。
3. 煮猪肺的最后一步，可以适当加一些水，煮至水分收干，这样可以让猪肺更加入味。
猪肺最简单的做法就是以上几个步骤，非常简单实用，适合忙碌的上班族和家庭主妇。吃猪肺可以提高免疫力，对于增强身体健康有很大的好处。马上试试吧！
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