鹅掌草营养价值及功效你不容错过的芳香植物
鹅掌草，别名马陆草、曹子苗，属于千屈菜科的一种多年生草本植物，分布于中国、韩国、日本等亚洲地区。鹅掌草具有独特的芳香味，其叶片形状与鹅掌相似，因此得名鹅掌草。
鹅掌草一般采自其全草，自古以来就有着药用、食用等多种用途。鹅掌草含有萜类化合物、挥发油、黄酮类等多种活性成分，被广泛用于保健、美容和医疗领域，其具体营养价值和功效如下：
鹅掌草营养价值
1.丰富的草酸
鹅掌草中含有丰富的草酸，可以增加胃肠道蠕动，促进消化，缓解胃肠功能不良。草酸还可以减少钙、铁等矿物质的吸收，对身体有一定益处。
2. 大量的黄酮类化合物
鹅掌草含有大量的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等多种功效。研究表明，黄酮类化合物可以有效预防心血管疾病、防止血栓形成，并具有抗癌的作用。
鹅掌草功效
1. 保护肝脏
鹅掌草具有明显的保肝作用，可以提高肝细胞的活性，促进肝细胞的再生和修复，对摄入大量酒精或者慢性肝病的人群尤为适用。
2. 抗菌消炎
鹅掌草中含有挥发性油及多种黄酮类物质，具有抗菌消炎的功效。可以用于糖尿病足及各种皮肤疾病的治疗，有效预防疾病感染的发生。
3. 美容养颜
鹅掌草富含多种营养物质，能够有效清除人体内的自由基，保护皮肤免受紫外线的损害。鹅掌草中的黄酮类化合物具有明显的抗氧化作用，可以帮助改善肤色，延缓衰老。
4. 健脾益胃
鹅掌草具有健脾益胃的功效，可以刺激食欲，增加胃肠蠕动，提高酸碱度，调整胃肠功能，帮助人们更好地消化食物。
如何食用鹅掌草
鹅掌草可以生吃，也可以煮汤食用。炒菜时可以将鹅掌草加入，增加菜肴的香气和口感。同时，鹅掌草也可以用于制作药膳、茶和饮料等。
虽然鹅掌草具有多种保健和美容功效，但是，由于其芳香度过于浓郁，不宜过量食用。特别是患有肝肾疾病或者呼吸系统疾病的人，不宜食用过多的鹅掌草。
鹅掌草作为一种传统的草本植物，在世界范围内有着广泛的运用价值。它富含多种营养物质和活性成分，有助于保健、美容和医疗诸多领域。如果你也想尝试食用鹅掌草，建议先咨询医生或者营养师的意见，选择适宜的食用方式和食用量，以达到更好的效果。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫