云吞是广东传统的美食之一，其馅料各式各样，口感层次丰富。其中，猪肉虾云吞馅是最受欢迎的馅料之一，其制作过程简单易学，下面就来介绍一下猪肉虾云吞馅的制作方法。
1. 制作云吞皮
云吞皮是云吞的外壳，是云吞的关键。制作云吞皮需要 150 克的普通面粉、50 克的淀粉和适量的清水。将面粉和淀粉混合，加入适量的清水，搅拌成面糊状。将面糊倒入制作好的云吞皮机中，压出云吞皮。
2. 制作馅料
猪肉虾云吞馅的主要成分是猪肉和虾。将 200 克的猪肉剁碎，再将 100 克的虾去壳去头，剁成虾泥。将猪肉和虾泥混合，加入少量盐、胡椒粉、料酒等调味料搅拌均匀，加入一些味精。最后，加入一个蛋清，搅拌均匀。
3. 包馅
在云吞皮上放上适量的馅料，将云吞皮包成云吞的形状。注意，包云吞时要把馅料压实，这样才能使云吞口感更为鲜美。
4. 煮云吞
将包好的云吞放入沸水中煮 3 分钟左右，直到云吞全熟。待云吞煮熟后，捞出沥干水分。加入适量的香油，搅拌均匀即可食用。
总结
猪肉虾云吞馅是一道传统的广东美食，其制作过程简单易学，并且十分美味。如果你想在家中学习制作猪肉虾云吞馅，可以按照上述步骤进行制作。同时，馅料的配料也可以根据个人口味自由调整。希望大家能够在享受美食的同时，也能感受到制作美食的乐趣。
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