土家酱香饼是一道非常有特色的湖北土家族传统美食。它的香味扑鼻，外酥里嫩，口感十分好，深受土家族人民的喜爱。土家酱香饼的主要成分是土家酱，而土家酱是由豆腐、红糟、姜蒜等多种原料制成的一种调味品。下面是制作土家酱香饼所需要的配料和做法。
配料
1.面粉300克
2.盐适量
3.水100毫升
4.土家酱1大勺
5.熟芝麻适量
6.油适量
做法
1.将面粉倒入大碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2.慢慢加入水，揉成软面团，放置醒面约20分钟。
3.将土家酱和熟芝麻混合均匀备用。
4.将面团揉成长条，再分成小块，擀成薄饼。
5.将薄饼涂上土家酱和芝麻的混合物。
6.将涂好酱的薄饼卷起来，再压成圆饼状。
7.在平底锅里加入油，烧热后放入土家酱香饼煎炸至两面金黄即可。
土家酱香饼非常适合当作早餐或下午茶点心，搭配一杯热茶或牛奶，味道十分美味可口。不仅如此，土家酱还有助于消化、预防感冒等功效，因此，平时多吃些土家酱香饼，对身体健康也是有好处的。
总的来说，土家酱香饼是一道十分美味的传统美食，其制作方法也非常简单。只要准备好必备的配料，并按照上述做法步骤操作，就能轻松制作出口感酥脆、美味可口的土家酱香饼了。
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