紫苏姜是一道口感独特、健康营养的佳肴，它以紫苏叶和姜为主要原料，加上适量的调味料，烤制到香脆金黄。紫苏叶的味道清新，姜的香味浓郁，两者结合，味道更是绝妙。下面，我们来一起学习一下紫苏姜的做法吧！
材料：
1. 紫苏叶100克
2. 姜50克
3. 盐适量
4. 白糖适量
5. 料酒适量
6. 蚝油适量
7. 香油适量
8. 面粉适量
9. 淀粉适量
10. 油适量
步骤：
1.将紫苏叶洗净，晾干，备用。
2.将姜洗净去皮，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、白糖、料酒、蚝油、香油拌匀，腌制约15分钟。
3.将腌制好的姜片均匀地码在紫苏叶上。
4.准备糊粉，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量水，搅拌均匀成糊状。
5.将油倒入平底锅内，烧热到七成热，将紫苏叶和姜片一起裹上面糊，放入锅中炸至两面金黄色，捞出沥油备用。
6.最后，将紫苏姜装盘，即可食用。
小贴士：
1.腌制的时候要注意盐和糖要适量，不要过咸、过甜。
2.面糊的浓稠度要适当，太稀会影响炸的效果，太浓又会影响口感。
3.油温要控制好，适当的油温可以保证炸出来的紫苏姜香脆不油腻。
4.盛盘时，可以撒上一些葱花或者香菜叶子，提升颜值和口感。
总之，紫苏姜是一道非常适合夏天的小吃，它不仅口感独特，而且减肥养颜，很有营养价值。有了这份做法，小伙伴们也可以在家里动手尝试一下，制作一份健康美味的紫苏姜，让家人和朋友都大饱口福吧！
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