松茸汽锅鸡是一道美食，其原料采用了松茸和鸡肉，这两种食材互相搭配，味道极佳。而且，这道菜还有非常好的营养价值，能够增强人体的免疫力。下面，就让我们来一起学习一下松茸汽锅鸡的做法。
一、准备工作
1.准备好需要的材料：去皮鸡肉（一斤）、新鲜松茸（五两）、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水。
2.将鸡肉洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡20分钟，以去掉血水。
3.把松茸洗净，泡软，切成适当大小的块状。生姜和葱洗净，切成小块备用。
二、食材处理
1.将冷水放入锅中，烧开后，将鸡肉放入烫水中焯水一下，取出沥干水分备用。
2.将油倒入锅中，放入葱姜爆香。
3.放入鸡肉，炒至鸡肉变色。
4.放入适量的料酒，翻炒均匀。
5.放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
6.放入适量的清水，直至超过鸡肉为止。
7.烧开水之后，转小火，保持水的温度，使鸡肉煮熟。
三、加入松茸
1.在锅中放入松茸，然后翻炒均匀。
2.松茸和鸡肉一起煮至松茸软烂，鸡肉熟透，味道更加鲜美。
四、装盘
1.将松茸汽锅鸡装盘，可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等作为点缀。
2.趁热食用，口感更佳。
小贴士：
1.选用新鲜的松茸，去掉泥土后，可以将其浸泡在盐水中10分钟，以去掉其中的虫卵。
2.鸡肉可以提前焯水，去除其中的脏物，提高食品的卫生质量。
3.如果鸡肉口感过硬，可以加适量的糖和淀粉，使其更加鲜嫩。
总之，松茸汽锅鸡是一道具有很高美味和营养价值的家常菜肴，大家可以在家中尝试制作，也可以在外面的餐厅点菜享用。相信大家都会被它的美味所吸引并爱上它的。
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