泥鳅豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。其原材料简单易得，制作方法也简单易行。下面为大家介绍一下泥鳅豆腐汤的家常做法。
原材料：
泥鳅500克，豆腐300克，葱姜适量，盐、味精适量，清水适量。
制作过程：
1.泥鳅宰掉头，去内脏，放入清水中浸泡30分钟，将血水去掉，切成段状备用。
2.豆腐切成小块。
3.锅中加入适量清水，放入葱姜，烧开后将泥鳅放进去，煮5分钟左右。
4.将豆腐放进锅中，再煮5分钟左右。
5.加入适量盐和味精调味即可。
小贴士：
1.泥鳅一定要清洗干净，否则会影响口感。
2.煮泥鳅时水要充足，以免汤汁太浓。
3.调味时要注意不要过咸或过淡。
泥鳅豆腐汤具有清热解毒、滋养身体、润肺止咳的功效，尤其适合在冬季食用。同时，豆腐也是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，对促进骨骼发育、增强免疫力等都有很大的帮助。
作为一道家常菜品，泥鳅豆腐汤制作简单、口感鲜美，深受大家的喜爱。不妨在家中也试着做一下这道汤品，享受美食的同时也养护好自己的身体吧！
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