蒸田螺是一道美味可口的海鲜菜肴，是广东地区非常受欢迎的一道家常菜。蒸田螺的做法非常简单，只需要准备好新鲜的田螺和一些常见的调味料就可以了。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作蒸田螺。
准备材料
1. 田螺
2. 姜片
3. 蒜末
4. 辣椒丝
5. 盐
6. 生抽
7. 料酒
8. 蚝油
9. 鸡精
10. 香菜
步骤
1. 将田螺浸泡在清水中，多次冲洗干净。
2. 将田螺放入盆中，加入盐和清水，充分浸泡1-2小时，让其吐沙泥。
3. 把田螺倒入浸泡桶中，不要加入清水，用刷子或牙刷刷洗其外壳，并冲洗干净。
4. 把清洗好的田螺放入碗中，加入料酒、姜片和蒜末，腌制半小时。
5. 继续加入一点盐和蚝油，再加入一点生抽，鸡精和辣椒丝，充分混合。
6. 在蒸锅中放入适量的水烧开，将碗子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的田螺，撒上香菜末，即可食用。
温馨提示：
1. 在清洗田螺的过程中，一定要多加注意，保证将田螺的内外都清洗干净。
2. 在腌制田螺时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和葱姜等调料。
3. 蒸田螺的时间不要太长，否则会导致田螺的口感变得过软。
4. 在撒香菜之前，可以先用勺子舀出田螺汤汁，淋到田螺上，更加美味。
结语
蒸田螺是一道简单易做的美味海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。通过本文所介绍的步骤，想必大家已经掌握了蒸田螺的制作方法。在平时的生活中，不妨自己动手做一做，享受一下美食的乐趣吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫