肉馅烧饼的做法：松软有味的家常烧饼制作方法
烧饼，是中国传统的一种面食，它的制作方法简单，口感松软，十分受到人们的喜爱。而肉馅烧饼，作为烧饼的变化之一，更加丰富了烧饼的口味，给人们带来了更多的选择。今天，我们就来介绍一下如何制作口感松软、鲜香可口的肉馅烧饼。
一、制作材料
1、面粉：500克
2、酵母：10克
3、白糖：20克
4、碱水：10克
5、水：适量
6、猪肉：250克
7、葱花：适量
8、姜末：适量
9、盐：适量
10、鸡精：适量
11、油：适量
二、制作步骤
1、准备工作
将面粉、酵母、白糖、碱水、水搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟。
2、制作猪肉馅
将猪肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，放置15分钟，让调料充分渗入肉中。
3、制作烧饼
(1)将面团搓成细长条状，切成大小相等的小块，红烧熟肉
(2)将小块面团擀成薄片，将猪肉馅均匀铺在面皮上。
(3)将烧饼卷起，并将两头捏紧。
(4)将卷好的烧饼拍扁，放到油锅中，煎至两面金黄色即可。
三、小贴士
1、和面时，适量加水，揉成面团后，可以放置温暖的地方醒发，这样烧饼更加松软。
2、烧饼在擀面皮的时候，可以在面皮中央切一刀，方便烧饼卷起来时不裂开。
3、烧饼在放入油锅中煎制时，火候要适中，翻面时要小心，避免烧糊。
四、总结
肉馅烧饼的制作方法虽然简单，但是口感却非常美味，是一道家常菜肴。在制作时，需要注意面团的醒发时间和烧饼的制作步骤，这样才能制作出口感松软的烧饼。最后，欢迎大家尝试制作肉馅烧饼，为自己和家人带来美味的口感享受。
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