热血冬日必备，猪骨冬瓜汤的做法
猪骨汤，是中国家庭大补的必备汤品。而在寒冷的冬季，加入清凉解暑的冬瓜，一定会让你回味无穷。今天，我们就来学习一下猪骨冬瓜汤的做法。
材料：
1、猪骨500克
2、冬瓜500克
3、红枣10颗
4、姜片5片
5、葱段适量
6、盐适量
7、水适量
做法：
1、将猪骨洗净，在开水中焯水一次，去掉血水和脏物。
2、将焯过水的猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火，炖2个小时左右。
3、冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
4、红枣泡水洗净备用。
5、炖好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入红枣和冬瓜块，大火煮开，转小火煮20分钟左右，加入适量盐即可。
小贴士：
1、猪骨汤的煮法很讲究，最好是用陶瓷锅或者砂锅煮，这样能更好地保持汤的鲜香味。
2、焯水的时候，可以加入少量米醋或者姜片，去除异味，提高汤的鲜味。
3、炖煮猪骨汤的时候，锅最好不要离开火炉，需要经常搅拌和撇去浮沫。
4、冬瓜放入猪骨汤中煮制，煮的时间不宜过长，否则会影响清凉解暑的功效。
营养价值：
猪骨冬瓜汤凉爽开胃，清热解暑，是夏天的必备汤品。猪骨汤中的营养成分丰富，含有大量的胶原蛋白和氨基酸，具有补充体力，促进骨骼生长的作用。冬瓜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进人体的新陈代谢，排出多余的水分和废物，有助于清火、解毒、减肥。
总结：
猪骨冬瓜汤的做法简单易学，煮好的汤品鲜香可口，清凉解暑。在家庭制作时，不妨在猪骨汤中加入清甜爽口的冬瓜，既能提高营养价值，又能增加汤品的养生功效。赶快动手试一试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫