营养
鸡肉是孩子们喜欢的食物之一，但如何做出一份营养丰富、美味可口的鸡膳呢？下面将为家长介绍几种简单易做的鸡肉菜品，供大家参考。
1. 鸡肉蛋花汤
材料：鸡肉100克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、清水适量。
做法：
1）将鸡肉切成小块，加入清水煮到鸡肉熟透；
2）打入一个鸡蛋，煮1分钟左右即可；
3）加入调料（葱、姜、蒜等），即可食用。
这是一道简单又营养的鸡肉汤，蛋花状的鸡蛋不仅美观，还能增加蛋白质的摄入。
2. 糖醋鸡肉
材料：鸡脯肉300克、酱油适量、醋适量、白糖适量、大葱适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
1）将鸡脯肉切成小块，加入一勺料酒和一些盐拌匀，腌制15分钟；
2）将腌好的鸡肉沥干水分，加入适量淀粉抓匀；
3）酱油、醋、白糖按照1:1:1的比例混合备用；
4）油热后，将鸡肉块放入锅中翻炒，直到变色；
5）加入切成小段的大葱和姜片，继续翻炒；
6）倒入混合好的酱汁，翻炒至完全收汁即可。
糖醋鸡肉色泽诱人、味道酸甜可口，尤其适合儿童的口味，而且富含优质蛋白质。
3. 清蒸鸡肉
材料：鸡脯肉300克、花椒粒适量、姜适量、清水适量、盐适量。
做法：
1）将鸡脯肉洗净，放在盘子上码好；
2）撒上少量盐和花椒粒，放入姜片；
3）加水蒸约15分钟即可。
清蒸鸡肉不仅方便简单，而且保留了鸡肉的鲜嫩味道和营养成分。
总之，做一份营养丰富的鸡肉菜品并不难，关键在于选择好的材料、掌握好的烹饪方法。家长们可以根据孩子的口味和食材选择多种做法，让营养变得更加丰富多彩。
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