食物与营养科学，了解如何影响我们的健康
食物和营养科学是指研究人类和动物如何通过食物，以及食品中包含的营养素和其他化合物，获得健康和生活所需能量的一门科学。在过去几十年里，食物和营养科学在全球范围内得到了越来越多的关注，这也导致人们对于如何保持健康的认识不断深入。其中，关键词在营养科学中占据着十分重要的地位。
是指食品中含有的一种重要的化合物，是人体所需的必需脂肪酸。这种脂肪酸无法由人体自身合成，而只能通过食物摄入。因此，我们必须通过饮食来获得。
在保持人体健康方面起到重要作用。它是人体细胞膜的重要组成部分，是细胞和神经元的结构基础。还能够控制人体内多种生物分子的合成，调节身体的新陈代谢和免疫功能。此外，对于大脑和神经系统的正常发育以及维持心血管系统的健康状态也有重要作用。
我们要如何保证摄入足够的呢？首先，我们需要在饮食中选择富含的食品。油炸食品、脂肪较多的肉类以及快餐等食品很少含有，因此应该尽量减少食用。相反，适量地食用脂肪含量较高的鱼类、坚果等食品，能够帮助我们摄入足够的。其次，我们还可以通过食用富含的营养补充剂来补充我们日常饮食中的不足。但是，这种做法需要谨慎，避免过量摄入，也应该在专业的医师或者注册营养师的指导下实行。
除了要摄入足够的以外，我们还应该注意其他的健康饮食习惯。例如，选择食用新鲜蔬菜、水果以及全谷类等相对较低的热量和富含营养素的食品，同时需要控制食盐、糖分和脂肪的摄入。此外，我们还应该注意饮食的多样化，以保证我们能够获得足够的各种营养素。
总之，食物和营养科学是指研究人类和动物如何通过食物以及食品中包含的营养素和其他化合物获得健康和生活所需能量的一门科学。其中的关键词在保持人体健康方面起到十分重要的作用。通过选择富含的食品和适量食用脂肪含量较高的鱼类、坚果等食品，以及不断涵盖多样化的食物类型，都能够帮助我们保持健康的生活方式。
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