美味又健康的西葫芦火腿肠做法
西葫芦火腿肠
西葫芦火腿肠是一道简单易制作，又美味又健康的家常菜品。它的主要食材是西葫芦和火腿肠，不仅口感鲜美，而且低热量，适合减肥和儿童饮食。下面，让我们来一起学习西葫芦火腿肠的制作方法。
材料：
西葫芦1根，火腿肠2根，葱末适量，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，米醋适量，水适量，橄榄油适量。
步骤：
1.西葫芦洗净，去皮，去籽，切成细条，放入开水中焯水，捞起沥干备用。
2.火腿肠切成小段，放入热水中焯水，捞起沥干备用。
3.平底锅倒入适量橄榄油，加入葱末和干辣椒爆香。
4.倒入西葫芦翻炒片刻，再加入火腿肠继续翻炒。
5.加入盐、胡椒粉、酱油、米醋和适量的水，翻炒均匀，然后盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。
6.最后，打开锅盖，将水收干，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1.焯水的时间不宜太长，以防止食材变烂。
2.西葫芦和火腿肠的搭配可以根据个人口味自由调整。
3.最后加入的水要根据食材的多少适量增减，让它们炖煮得恰到好处。
4.如果想让西葫芦更爽脆，可以将它的细条裹上一层淀粉再烹制，这样效果会更好。
总结：
西葫芦火腿肠是一道颜色鲜艳，口感鲜美，健康又营养的家常菜品。它的制作非常简单，即使没有什么厨艺基础也能够轻松上手。尝试一下这道美味的菜品，让你的生活更加美味健康。
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