铁板大虾是一道广受欢迎的海鲜美食，在各地餐厅中都能品尝到。它以新鲜的大虾为主材，经过切割、腌制等工序后搭配各种佐料、调味料，最后在铁板上煎炒而成。下面就介绍一些铁板大虾的不同做法。
1.蒜蓉铁板大虾
蒜蓉铁板大虾是最常见的铁板大虾之一。在制作过程中，先将新鲜的大虾去掉虾线、虾壳，然后用盐、料酒等佐料腌制30分钟，再用蒜茸和清油炒香，最后将大虾放入铁板中，淋上蒜茸油，快速煮熟即可。
2.黑胡椒铁板大虾
黑胡椒铁板大虾是一道香辣可口的铁板大虾，需要准备黑胡椒粉、味精等佐料。把新鲜的大虾去壳，入料酒、盐、淀粉进行腌制后放入油锅中略煎，再加入黑胡椒粉翻炒，最后放入铁板上恰到好处的烹煮即可。
3.葱姜铁板大虾
葱姜铁板大虾是一道清香爽口的铁板大虾，以葱姜、盐、料酒等佐料调味。先将大虾去壳入腌料中腌制30分钟，然后加入葱姜煸香，放入大虾和其他调料一起翻炒，最后加入鸡精和味素，快速煮熟即可。
4.咖喱铁板大虾
咖喱铁板大虾是一道色香味俱佳的铁板大虾，需要咖喱粉、盐、鸡精等佐料。将去壳的大虾入料酒、盐、淀粉中进行腌制，然后将咖喱粉加入油锅中翻炒，加入大虾和其他佐料翻炒均匀，放入铁板上煮熟即可。
5.酸甜铁板大虾
酸甜铁板大虾是一道口感丰富的铁板大虾，需要糖、醋、番茄酱、盐等多种佐料。将去壳虾入料酒、盐、淀粉中腌制后放入油锅煎炸，然后加入番茄酱、糖、醋、盐等翻炒均匀，最后放在铁板上烹煮。
以上就是铁板大虾的几种不同做法，每种做法都有独特的特点和口感，风味不同。大家可以根据自己的喜好来选择制作。在制作过程中，注意掌握好火候和时间，让大虾熟透而不过熟，口感更佳。
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