清蒸生蚝是一道美味又健康的海鲜菜品，吃起来口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下清蒸生蚝的家常做法。
所需食材：
生蚝12只、姜片适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。
做法步骤：
1.将生蚝用清水洗净，沥干水分。切掉胡须和杂质，备用。
2.取一个大碗，加入适量的姜片和葱花，加入一点料酒，搅拌均匀。
3.将洗净的生蚝放入碗中，搅拌均匀，让姜片和葱花充分渗透进去。
4.将蚝肉放入蒸碗中，淋上蒸鱼豉油，撒上适量的盐。
5.将蚝肉上面覆盖一层姜片和葱花，再淋上一点料酒。
6.锅中加水，放入蒸架，将蒸碗放入蒸架上，盖上锅盖。
7.开大火烧开，转中火蒸5分钟即可取出。撒上适量的葱花即可食用。
小贴士：
1.生蚝在蒸之前要彻底清洗干净。
2.加入适量的姜和葱可以去腥提味。
3.淋上蒸鱼豉油可以增加鲜味，配合适量的盐，口感更佳。
4.蒸的时间不要过长，否则会影响口感。
5.蚝肉里面有口感较粗的部分，食用时注意挑选。
总之，清蒸生蚝是一道营养丰富、美味可口的海鲜菜品。大家可以尝试一下家常做法，感受一下它的美味。
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